Genusskultur

RedCat Chocolate2 min read

4. Dezember 2020 2 min read

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RedCat Chocolate ist ein junges Unternehmen aus Pforzheim, das 2018 gegründet wurde. Unsere Kollektion reicht von einer außergewöhnlichen Weißen, über eine hochprozentige Milchschokolade zu drei Zartbitterschokoladen, die ohne zugesetzte Milchprodukte auskommen. So ist für jeden Gaumen etwas dabei.

Nachhaltigkeit ist uns wichtig. Konzeptionierung und Designentwicklung in der Region, Ökodruckfarben auf 100% FSC zertifiziertem Papier, recyclingfähige Folie, mit Liebe von Hand verpackt und natürlich eine Schokolade, die auch für die Bauern da ist.

Unsere Edelschokoladen werden von der Bohne bis zur Kuvertüre komplett im Ursprungsland produziert. Somit bleibt die Wertschöpfung, das Know-how über den Anbau und die Verarbeitung, in Kolumbien. Eine Zusammenarbeit Hand in Hand, die stetige Aus- und Fortbildung der Kakaobauern und die Erfahrung im Anbau seit über 100 Jahren machen den Unterschied in der Qualität unserer Edelschokolade.

In Deutschland angekommen, werden die Kuvertüren als letzten Arbeitsschritt temperiert, von Hand in die einzelnen Formen gegossen und schließlich mit ihrer passenden Banderole versehen. Die für unsere Schokoladen verwendete Kakaosorte – Trinitario – zählt mit einem Welternteanteil von ca 7% zu den Edelkakaos und besticht durch ihre feine Aromavielfalt und den genussvollen Noten.

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Red Cat Chocolate

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Durch die unterschiedlichen Klimabedingungen und Bodenbeschaffenheit in den entsprechenden Anbaugebieten in Kolumbien und Peru bekommen unsere Single origin Schokoladen ihren ganz eigenen Charakter. Jedes Stückchen ein Genuss mit gutem Gewissen.

Genussvoll, handverpackt und nachhaltig.

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