Seoul in Pforzheim: Authentisch koreanisch essen

Koreanisch essen: Eintopf und Veganes Tofu Terijaki werden mit einem Appetizer im Seoul Pforzheim serviert.
Essen gehen

Das erste und einzige Restaurant Seoul in Pforzheim, um koreanisch zu essen, darf auf pfnext.de nicht fehlen. Daher sind wir am Seoul vorbei, haben das Essen probiert und waren begeistert. Das und einige andere Gründe, die im Interview erwähnt werden, haben zu einer Zusammenarbeit geführt. Mehr im Interview!

Lichtdurchfluteter Gastraum mit Holzmöbeln und massiven Tischen, die zum Verweilen einladen.
Im Seoul in Pforzheim finden einige Gäste Platz. Einen Außenbereich gibt es auch.

Wer bist du und was machst du?

Meine Name ist JunġHwa und meine Schwester, mein Schwager und ich betreiben dieses Restaurant. Wir sind ursprünglich aus Seoul, leben aber schon seit vielen Jahren in Deutschland.

Wie lange gibt es das Seoul schon?

Wir haben vor ca. 3 Jahren mit dem Seoul in der Zehnthoferstraße das erste koreanische Restaurant Pforzheims eröffnet.

Wodurch definiert sich euer Konzept?

Unser Konzept ist es, unseren Gästen die typische koreanische Küche näher zu bringen. Wir kommen nicht aus der Gastronomie und hatten davor andere Berufe. Die Arbeit im Restaurant ist für uns daher ein Lernprozess. Vielleicht ist das auch der Grund, warum meine Schwester, welche für die Zubereitung der Gerichte verantwortlich ist, im Restaurant so kocht, wie sie auch für ihre Familie zu Hause gekocht hat.

Ein Fachwerkhaus Innenraum mit Holzbalken, machen das Seoul in Pforzheim so besonders.
Diese Atmosphäre ist gemütlich und zwanglos. Große Gruppen finden hier gut Platz.

Warum habt ihr in Pforzheim eröffnet?

Der Beruf meines Mannes führte uns vor etwas mehr als 4 Jahren nach Pforzheim. Meine Schwester und mein Schwager folgten uns hierher, weil sie von der Idee, hier erstmalig koreanisches Essen anzubieten, begeistert waren.

Was verbindet euch sonst mit Pforzheim?

Mittlerweile sind es vor allem die Beziehungen zu unseren Gästen und Freunden.

Worauf seid ihr bis jetzt besonders stolz?

Wir hatten hier ein paar K-Pop Events, auf welche wir stolz sind und welche besonders Spaß gemacht haben. Bei diesen Veranstaltungen kamen viele junge Menschen, die sich für koreanische Popmusik und Kultur interessieren, zusammen. Zudem sind wir stolz darauf, unsere Kultur hier etwas verbreiten zu können.

Was ist das Schönste, das euch hier passiert ist?

Unser über 90-jähriger Gast, der hier das erste Mal koreanisches Essen probiert hat und uns seitdem regelmäßig als Stammkunde besucht. Wir hatten auch Mal einen Mittag, an dem wir fast komplett leer waren. Ein anderer Stammkunde hatte Angst, dass wir so nicht genug Einnahmen machen und hat am nächsten Tag seine ganzen Geschäftskollegen zum Mittagessen mitgebracht. Das ist eine sehr schöne Erinnerung.

Mit viel Liebe fürs Detail ist das Seoul in Pforzheim eingerichtet.
Goldene Teekannen und eine Vielzahl von Gläsern vor einer Backsteinmauer auf einem modernen Regal.

Was ist deine Lieblingslocation in Pforzheim?

Der Wallberg. Ich finde die Geschichte dahinter sehr inspirierend.

Was wird im Seoul am häufigsten bestellt?

Am häufigsten wird das Bulgogi und das Bibimbap bestellt. Zudem die hausgemachte Limonade und das koreanische Bier „Hite“.

Etwas, von dem du dir wünschst, dass es sich in Pforzheim verändern soll?

Ich bin nicht von hier und finde, dass ich kein Recht hab, Pforzheim zu kritisieren. Ich finde es sehr schön und inspirierend, dass die Stadt es geschafft hat, sich nach dem Krieg wieder so aufzubauen.

Welche Auswirkung hat das Seoul auf Pforzheim?

Weil es in der Region sehr wenige koreanische Restaurants gibt, machen viele Gäste auf ihren Durchreisen einen Zwischenstopp hier. Zudem kommen auch viele Koreaner hier vorbei.

Was steht im Mittelpunkt eurer Idee?

Wir kochen für unsere Gäste genau so, wie wir für unsere Familie kochen würden.

Wie findet ihr PFNext?

Ich finde es toll, dass es diese Plattform gibt und wünsche euch viel Erfolg!

Inhalt

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Das Restaurant Oh Zoe in Pforzheim mit Außensitzplätzen
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Der Gardens Club in Pforzheim ist Nachleben am Schloßberg.
4.3/5

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Der Gardens Club in Pforzheim ist Teil des Nightlifes am Schloßberg und delivert dir geile Events und nice Hip Hop Beats, die jedes Wochenende die ...
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In der Nordstadt in Pforzheim befindet sich Kim's kleine Glückswerkstatt.
4.9/5

Kim’s kleine Glückswerkstatt

Kim's kleine Glückswerkstatt in Pforzheim ist ein kleiner Laden mit Geschirr, Geschenkartikeln, Papeterie & Dingen, die dich glücklich machen.
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Die Eden Bar in Pforzheim gehört zum Nachtleben.
4.1/5

Eden Bar

Nachtleben in Pforzheim in der Eden Bar 🍸 deine Location um feiern zu gehen. Gönn dir den hauseigenen Eden Gin und hab eine geile Zeit mit deinen L...
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Trinken
Schmuckdesign im studio.drei in Pforzheim.
5/5

studio.drei

Das studio.drei besticht durch die unverwechselbare Handarbeit, die fair und ressourcenschonend hergestellt wird. Besonders Schmuck und Keramik, wi...
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Das Cafe kleine Auszeit liegt direkt an der Enz mit tollen Außensitzplätzen.
4.6/5

Café Kleine Auszeit

Direkt an unserer schönen Enz findet ihr das Café Kleine Auszeit. Mit viel Platz und Sitzplätzen direkt am Fluss glänzt bietet das Cafe neben lecke...
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Das Gartencenter Streb in Pforzheim bietet alles rund um die Pflanze.
4.6/5

Gartencenter Streb

Seit über 50 Jahren befindet sich das Gartencenter Streb auf dem Wartberg und ist seither die Nummer 1 Anlaufstelle für den Garten- und Pflanzensup...
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Shop
Das Ikigai Restaurant bietet viel Platz für die Top Sushi Erfahrung.
4.8/5

Ikigai

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Essen
Hofgut Buckenberg Pforzheim mit Alpakawanderungen
5/5

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Location
Das Chillers in Pforzheim ist ein modernes american Diner.
4.8/5

Chillers

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Essen
Außensitzpläte-und-Eingang-Gusto-Calabria-Pforzheim
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Gusto Calabria

Auf der Wilferdinger Höhe in Pforzheim erwartet dich eine authentische Perle italienischen Handwerks – das Gusto Calabria. Die Pizzen sind ein Meis...
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Essen
Bohrain Ranch in Pforzheim von Außen
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Bohrain Ranch

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Essen
Die Sensi Bar in Pforzheim befindet sich am Schlossberg.
4.5/5

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Trinken
Der Eingang zum vom Fass in Pforzheim mit Blick durchs Schaufenster.
4.8/5

vom Fass

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Shop
Der Eingang des Rex Kinos in Pforzheim.
4.9/5

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Location
Das Müssle Risto in Pforzheim bietet Weinspezialitäten und dazu Feinkostspeisen.
4.9/5

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Modernste Feinkostspeisen und fancy Drinks 🍸 und das zu richtig guten Preisen! 🤩 Für uns ein absoluter Geheimtipp und geschmacklich eine Gaumenexpl...
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Essen, Trinken
Das Insieme in Pfirzheim ist ein Cafe, Bar, Risto mit italienischem Flair.
4.9/5

Insieme

Echt italienisch im Insieme in Pforzheim 🇮🇹 Nico der Inhaber ist die wandelnde Speisekarte, denn die gibt es hier nicht. Er kauft jeden Tag frische...
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Essen, Trinken
Essen gehen im Cassetta in Pforzheim direkt an der Enz mit tollen Außensitzplätzen.
4.8/5

Cassetta

Moderne, mediterrane Küche direkt an der wunderschönen Enz, findest du im Cassetta in Pforzheim 🌳. Hier ist für jeden Gaumen was zum schmausen dabe...
Moderne, mediterrane Küche direkt an der wunderschönen Enz, findest du im Cassetta in P...
Essen
Eingang des Café Damals in Pforzheim, um zu frühstücken und Kaffee zu trinken.
4.7/5

Café damals

Wie bei Oma Zuhause 👵 kannst du im Café Damals in Pforzheim frühstücken, aber auch ganz klassisch Kaffee und Kuchen schmausen. Lass dich von der no...
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Essen, Trinken